Listopad je v Česku už tradičně časem, kdy se vzduchem line vůně pečené husy, z pohárů se třpytí první vína nového ročníku a po městech projíždí svatý Martin na bílém koni. Tento svátek, slavený 11. listopadu, má v české kultuře hluboké kořeny – spojuje historii, víru i gastronomii. Pojďme si připomenout, odkud se vzal a kde ho letos můžete zažít naplno.
Tradiční přehlídka vinařů, stánky s jídlem, cimbálová muzika i svatomartinská husa na každém kroku. Ideální volba pro ty, kteří chtějí slavnosti prožít v srdci města.
Na Horním náměstí se koná požehnání vín, průvod sv. Martina a ochutnávky z moravských vinařství. Město s dlouhou historií nabízí krásnou kulisu pro podzimní oslavy.
Vinařská perla jižní Moravy láká na ochutnávky vín, otevřené sklepy, trhy i doprovodný folklorní program. Ideální výlet pro milovníky vína.
Vinařské město ožívá otevřenými sklepy, hudbou a jídlem. Na náměstí nechybí cimbálovka ani pečené husy z regionálních farem.
Lázeňské město nabídne degustační zónu mladých vín, řemeslné trhy a příjezd svatého Martina na bílém koni. Kombinace elegance a tradice.
Svatý Martin z Tours žil ve 4. století a původně byl římským vojákem. Legenda vypráví, že když jednou v zimě potkal promrzlého žebráka, rozťal mečem svůj plášť a polovinu mu daroval. V noci se mu pak ve snu zjevil Kristus, oblečený právě do té části pláště – a Martin se rozhodl zasvětit život víře.
Později se stal biskupem ve francouzském Tours a díky své dobrosrdečnosti i skromnosti si získal obrovskou úctu. Dnes je patronem vojáků, cestovatelů, chudých, ale také vinařů – právě proto se jeho jméno pojí s prvními víny nového ročníku.
Den svatého Martina byl ve středověku důležitým mezníkem v hospodářském roce. Končily práce na polích, vyplácely se mzdy a uzavíraly smlouvy. Lidé děkovali za úrodu a připravovali se na příchod zimy – a tak se hodovalo.
Vinaři tehdy poprvé ochutnávali nové víno, hospodyně pekly husy a v mnoha vesnicích se konaly jarmarky a posvícení. V moderní podobě se tradice uchovala dodnes – svatomartinská vína a husí hody patří k nejkrásnějším gastronomickým zvykům, které si Česko každoročně užívá.
Označení Svatomartinské víno nese v Česku jen ta vína, která splňují přísná pravidla – musí být z vybraných odrůd, mladá, lehká a svěží. Poprvé se smí otevřít symbolicky 11. listopadu v 11 hodin a 11 minut.
Tento okamžik bývá slavnostní – vinaři i návštěvníci ochutnávají první vína nového ročníku a hodnotí, jaký bude „vinařský rok“. Typicky jde o suchá nebo polosuchá vína s ovocnými tóny, která se skvěle hodí právě k husím pokrmům.
Dnešní svatomartinská vína navazují na tradici, která se začala znovu oživovat po roce 2005, a stala se oblíbeným symbolem českého vinařství.
Podle legendy se svatý Martin pokoušel vyhnout volbě biskupa tím, že se schoval mezi husy. Ty ho však svým kejháním prozradily – a tak prý na památku končí každoročně na pekáči.
Tradiční svatomartinská husa se podává s červeným zelím a houskovým nebo bramborovým knedlíkem, někde také s lokšemi. Kromě klasiky se objevují i moderní variace – konfitované stehno, husí paštika nebo vývar. V mnoha restauracích bývá právě svatomartinské menu jedním z gastronomických vrcholů roku.
Svatomartinské oslavy doprovázejí i další lidové tradice. K nejoblíbenějším patří:
Svatomartinské slavnosti nejsou jen o jídle a víně – jsou o radosti, setkávání a pokračování tradic, které k českému podzimu neodmyslitelně patří. Ať už si dopřejete horký punč na jarmarku, sklenku mladého vína nebo poctivou husu, spojuje nás jedno: radost z podzimní hojnosti a z příchodu bílého koně, který symbolicky otevírá zimu.
Adventní trhy jsou symbolem blížících se Vánoc, vůně skořice a medoviny i světýlek, které rozjasní šedé zimní dny. Nabízejí víc než jen nákupy – jsou místem setkávání, pohody a návratu ke klidu, který...
Číst dále.
Zaměstnanecké benefity už dávno nejsou jen příjemným „bonusem navíc“. Pro mnoho uchazečů představují jeden z klíčových faktorů při rozhodování o pracovní nabídce....
Číst dále.
Podzimní prázdniny připadají v roce 2025 na 27. a 29. 10. a díky státnímu svátku se děti mohou těšit hned na pět volných dní. To je skvělá příležitost nejen pro odpočinek, ale i na společné zážitky, k...
Číst dále.